什么样的菊粉才是好菊粉?

发布时间:2023年3月12日 分类:知识百科资讯问答 浏览量:482

菊芋菊粉和菊苣菊粉的相同点:
都属于我们国家的新资源食品。
不同点:
一、产地不同
菊芋产自中国,俗称洋姜、鬼子姜
菊苣产自欧洲。(主要在法国、比利时、荷兰等国家)
二、聚合度不同
菊芋菊粉聚合度在6-9之间
菊苣菊粉聚合度在22左右
三、水溶性不同
100ml的水菊芋菊粉可以溶解30g,菊苣菊粉溶解不到3g
所以,菊芋菊粉的品质优于菊苣菊粉!